1幹棗洗凈，浸泡2小時。
2酵母溶於溫水中，靜置5分鐘；面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。
3揉成軟面團，包上保鮮膜進行發酵。
4發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀；用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。
5面團取出輕輕揉勻。
6面團切成小劑子，搓細。
7搓長搓細的面劑子分成若幹等長的小長條。
8每壹個劑子包1個棗，捏成圓形生坯。
9做多個圓形生坯層疊堆在壹起，做成小山狀。
10放入蒸籠中靜置20分鐘。
11大火蒸制15分鐘；關火，3分鐘後開蓋，出鍋。