1.？成分如圖。將泥鰍洗凈去除內臟和魚鱗，提前半小時撒鹽。往肚子裏塞幾片姜可以去腥。
2.？火沸騰了。
3.？我用的是漂亮的電磁爐，壹日三餐都需要它的幫助，實用方便。
4.？把水燒開，用最大功率蒸10分鐘。
5.？蒸好後，把湯倒掉備用。
6.？倒入適量的大豆油、醬油、蔥花和魚湯，燒開後攪拌均勻，再倒入蒸好的泥即可食用。
7.？倒入醬油，倒入醬油。成品圖。
8.？成品圖。