主料：鮮百合150克，西芹300克。
輔料：油1.5湯匙，鹽1茶匙，糖0.5茶匙，芝麻油1茶匙，玉米澱粉1.5茶匙，雞粉1茶匙。
1、西芹洗凈，如有老筋，可用刮皮刀削幹凈，然後切小塊，鮮百合洗凈剝片，大蒜拍碎。
2、準備壹個碗汁（清水，鹽，糖，芝麻油，生粉，雞粉。
3、先把西芹開水焯燙，再沖涼水備用。
4、鍋燒熱，放油，爆香蒜粒。
5、下西芹與百合快炒，當百合呈現透明的狀態時，倒入碗汁。
6、大火快速炒勻，即可出鍋。