2.煮餃子的時候，不要來回攪拌。正確的做法是把餃子倒進去，先煮3分鐘，然後用勺子攪拌。攪拌時，將勺子背面朝上，插入鍋底輕輕攪拌。
3.煮餃子時，可以在清水中加入少量的鹽，這樣用淡鹽水煮的餃子就不容易起皮，也不容易倒壹點水。
4.如果餃子燒開的水開得厲害，還可以在開水裏加壹點涼水，讓水變涼。
5.煮餃子的時候不能心急，也不能壹次煮太多餃子。