燉魚用色拉油好還是純香大豆油好

沒有準確答案，可以根據個人口味選擇，以下是兩種食用油的區別僅供參考。

1、色拉油通常是壹種輕味的油，適合用於燉魚時保持魚肉的原味。它具有較高的耐熱性和中性味道，適合多種烹飪方式。然而，壹些人可能對色拉油中的多不飽和脂肪酸含量較高有所擔憂。

2、純香大豆油是由大豆提取而成，比色拉油更具香氣。它通常被視為壹種均衡的油脂，不僅適用於燉魚，還可以用於其他菜肴的烹調。與色拉油相比，純香大豆油中的單不飽和脂肪酸較高，這種脂肪對心臟健康有益。