1、蘿蔔濕度過高:蘿蔔絲水分過多會導致面團過濕，難以成球。在制作過程中，可以用紗布或廚房紙巾擦幹蘿蔔絲表面，然後進行下壹步操作，控制濕度。
2.面粉選擇不當:如果使用低筋面粉或者面粉品質不好，會使面團的粘性和內聚性減弱，影響結塊效果。可以選擇高筋面粉或者專用滾面粉，增加面團的粘性，讓蘿蔔丸子更容易成型。