1、帶殼保存：榴蓮剝開後可連著殼存放在冰箱，這樣可以多保存3天左右。
2、包裝好放入冰箱保存：如果榴蓮肉剝出來吃不完，可將榴蓮的果肉用保鮮膜包好，防止細菌進入，放進冰箱的冷凍室，等想吃的時候取出來，解凍壹下，之後再用勺子慢慢挖著吃。
3、加工成其他制品保存：制作榴蓮千層蛋糕、榴蓮奶昔等制品，不過保存的時間也不是很長。