輔料:蔥1根，姜2g，蒜1瓣，食用油6g，醬油6g，鹽3g，花椒粉0.5g，水適量。
步驟:
1，原料:大白菜、土豆和蔥、姜、蒜。
2.白菜切絲，土豆切絲，蔥、姜、蒜切絲。
3.鍋中倒入食用油，爆香蔥、姜、蒜。
4.加入胡椒粉。
5.加入醬油翻炒均勻。
6、白菜軟，有焦邊時，放入土豆翻炒。
7.加水，大火燒開，小火煨。
8.土豆燉好後，加鹽調味即可食用。
9、軟爛土豆燉白菜。老人小孩都可以吃。