材料:韭菜260克，西紅柿1個，土雞蛋2個。
輔料:鹽、雞精、水、香油。
1.西紅柿洗凈切塊備用。
2.韭菜洗凈，切成2-3厘米的段備用。
3、雞蛋打散待用。
4.鍋中放入適量的水，滴幾滴食用油燒開。
5.水燒開後，把西紅柿和韭菜放在壹起。
6.把雞蛋倒在壹起。
7.等雞蛋稍微凝固壹點，慢慢攪拌，水就可以再開了。
8.加入鹽和雞精。