第壹步:將小龍蝦放入裝有水的容器中，然後加入2湯匙食用鹽、1湯匙小蘇打或食用堿面、少許白酒和白醋，拌勻後浸泡20分鐘，使小龍蝦上的汙垢完全軟化。食鹽用於消毒殺菌，白醋用於軟化，小蘇打去汙效果好，白酒用於消毒除臭。
第二步:用清水沖洗幾次，初步去除汙垢。
第三步，用硬毛的刷子刷小龍蝦，讓小龍蝦徹底幹凈。
按照以上步驟清洗完小龍蝦，就可以放心各種烹飪了。