1西葫蘆、雞胸肉、胡蘿蔔、紅辣椒、姜、蒜、胡椒粉、醬油、鹽。
工作方法
1.雞胸肉切片，用胡椒粉、鹽、油腌制十分鐘。
2.將西葫蘆、胡蘿蔔和紅辣椒切片備用。
3.取油鍋，爆香姜蒜，滑筋至八成熟。
4.依次加入胡蘿蔔、紅辣椒、西葫蘆，放入鍋中翻炒。
5.西葫蘆快綠的時候，沿鍋滑些水，加鹽和醬油調味，蓋上鍋蓋，小火燉1分鐘。
6.出鍋，味道鮮香，西葫蘆洋溢著雞肉的香味，還不錯。