1.將羊排洗凈，切碎。
2.羊排應該越肥越好。烤的時候不容易做柴火，顏色也好看。
3.煮壹鍋水，煨羊排。
4.焯水後，取出羊排，洗凈，放入電壓力鍋。放入小蔥，羊排加水，壓半小時左右。
5.取出壓好的羊排，放在盤子裏餵食。
6、孜然粉、辣椒粉、鹽，具體用量根據個人口味調整。
7.將上述三種調味料均勻地塗在羊排表面。烤盤上錫紙，把羊排的肥肉放上去，擺放整齊。烤箱200度加熱，烤10-15分鐘。
8.用刀把羊排壹片壹片的切開，放上香菜，放在盤子裏，就大功告成了。