材料:毛豆腐、鹽、花椒粉、黃酒。
1，準備食材，就是毛豆腐，如圖。
2、?將豆腐切成小方塊，放在白紙上，放在陰涼的地方，自然發酵壹周左右。
3.壹個星期過去了，豆腐上長滿了“白發”，就算發酵成功了。
4.將花椒面、花椒粉、鹽拌勻，如圖。
5.把豆腐塊卷進去，在豆腐上撒上辣椒粉。
6、?混合後，將豆腐放入容器中，倒入黃酒，密封2-3天。
7.經過兩三天的發酵，豆腐香味十足，可以使用了，如圖。