雞肝能和白菜壹起吃
材料：雞肝100克，白菜250克，碘鹽，老抽，胡椒粉，濕澱粉，生姜片，蛋清，香油，料酒，食用植物油，白糖等各適量。
做法：
1、先將老抽、胡椒粉、料酒、濕澱粉、香油、碘鹽、白糖兌成芡汁備用。
2、白菜洗凈備用。
3、將雞肝切片，加入濕澱粉、蛋清上漿，溫油滑散，備用。
4、炒鍋上火，放油燒熱，下姜片煸香，將白菜煸熱，再下滑熟的雞肝，放入芡汁，炒勻即可。