1.將蛇豆洗凈，切塊。蛇豆太嫩了，不需要把裏面的豆子去掉。如果蛇豆老了，就把裏面的豆子去掉，把紅辣椒的莖和籽去掉，洗凈，切成塊。將蒜瓣去皮並切碎。
2.首先倒入食用油，燒至六成熱。先放入蒜末，使其有香味。
3.然後把蛇豆和紅椒放入鍋中翻炒。
4.將蛇豆和紅椒翻炒片刻，加鹽調味。
5、繼續翻炒，加入適量醬油調味。
6.將蛇豆炒至變軟。最後加入適量的魚汁調味，關火。
7、鍋裝。