制備原料:山楂300克，冰糖150克，水150毫升。
1，山楂先用淡鹽水泡30分鐘。
2.清洗後用刀挖出黑色的花梗備用。
3、湯水，水:冰糖=1:1，加入糖完全溶解，不斷攪拌，直到湯不斷產生氣泡，越來越濃。
4、關火，將山楂倒入糖水中，稍微蘸壹層薄薄的糖水。
5.用竹簽穿起來，涼了再吃。