1、糌粑（zānba）是西藏自治區的壹種特色小吃，也是藏族牧民傳統主食之壹。“糌粑”是“炒面”的藏語譯音，在藏族同胞家作客，主人壹定會給妳端來噴香的奶茶和糌粑，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（幹酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。
2、糌粑是將青稞洗凈、晾幹、炒熟後磨成的面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可。它不僅便於食用，營養豐富、熱量高，很適合充饑禦寒，還便於攜帶和儲藏。