輔料:蔥姜末、料酒、生抽少許、老抽少許、桂皮少許、香葉少許。
1，準備五花肉洗凈。
2、切塊，不要太小。
3、冷水下鍋，加入料酒，姜焯壹下。
4、準備蔥姜、桂葉。
5.把肉放進電飯鍋裏。
6.將蔥姜和桂皮葉放入電飯煲中。
7、加入料酒、生抽、老抽、油食用。
8.腌制20分鐘，加入適量開水。
9.按下按鈕開始煮飯，煮60分鐘左右。
10，放入盤中，將醬皮放在五花肉上。