牛肉
芹菜
青椒和紅椒
老抽
醋
鹽
工作方法
1.
牛肉剁碎，也可以直接買牛肉末，芹菜切丁，辣椒剁碎備用。
2.
燒熱鍋，放油進去，然後放進去
炒牛肉末。
3.
牛肉變色後加入醬油和壹勺醋，繼續翻炒至牛肉中的水分炒幹。
4.
加入芹菜丁繼續翻炒。幹透後加入剁椒繼續翻炒至熟。
5.
煮之前放鹽就行了。
技巧
鍋燒到冒煙時關火，然後倒油，放牛肉末，才開火。牛肉末不容易粘鍋。