2.然後用淡鹽水浸泡，浸泡過程中要勤換水，直到最後壹次水變清，水底沒有沙子，才能進行下壹次處理。
3.將海螺用水浸泡後，用專用工具將海螺的螺尾剁掉。
4，然後放在清水下洗幾次，可以把它背殼裏的泥沙全部洗掉，以後做菜的時候也有助於提味。
5.最後把海螺肉從殼裏“翻”出來，也就是壹圈壹圈的往外拉，去掉尾巴，就是內臟。