材料:竹筒蝦400克。
輔料:八角、花椒、蔥、姜、鹽。
1，將竹筒蝦清洗幹凈，剪掉蝦須，去掉蝦線。
2、可以加壹點姜和蔥，把竹筒蝦簡單腌制壹下。
3、鍋中放水，放入八角、花椒、蔥、姜，加入適量鹽，燒開。
4.將竹筒蝦放入沸水中，攪拌至蝦全部變紅，煮幾分鐘至熟。
5、撈出後晾幹，將蔥、姜等調料清理幹凈，隨意擺盤，撒上醬汁。