炒蔬菜汁需要煮炒嗎？炒蔬菜汁需要煮炒嗎？

1，榨蔬菜汁不用先煮，榨汁比吃蔬菜更能吸收營養。蔬菜汁含有蔬菜中除纖維素以外的所有營養成分。實驗表明，壓榨後的蔬菜汁如果立即飲用，人體可以獲得原蔬菜中95%的營養成分，並使維生素和礦物質迅速進入血液，被人體吸收。

2、鮮榨果汁不宜加糖，否則會增加熱量。不要加熱它。加熱的果汁不僅會使水果的香氣跑掉，還會破壞各種維生素。不要喝牛奶。牛奶含有豐富的蛋白質，而果蔬汁大多呈酸性，會使蛋白質在胃中凝結而無法吸收，從而降低牛奶和果汁的營養價值。