紅燒雞蛋和水煮蛋的營養價值壹樣嗎？兩者有區別嗎？

1，鹹蛋和水煮蛋的營養價值還是有很大差別的。鹵蛋都是老湯做的。反復烹調後，不僅鹵汁中會產生過量的致癌物膽固醇氧化產物，而且裏面烹調的食物長時間高溫加熱，會造成營養大量流失。壹般鹵汁裏會加很多鹽和醬油。雖然味道很濃，但這種鹵汁對心血管病人來說無疑是個殺手。

2.水煮的食物最有營養。在各種食物中，雞蛋的吃法幾乎是最多樣的。根據各種研究和實驗數據，列出了三個如何吃雞蛋的清單。最後發現“帶殼水煮蛋”在任何榜單中排名第壹。