我都是這麽用的，5-6片香葉，
2-3個茴香，1茶匙茴香，
8-10花椒、
壹小塊肉桂，
草果(碎)1-2，砂仁4-6，
蔥和姜是必須的。如果妳煮很多肉，
壹點點沒問題，
不要以為放的調料越多越好。
其實並不是。放多了會掩蓋肉本身的味道，都是辣的不好吃。
自己調香料的缺點是用量不好控制。
比如丁香每次只能用1到3克。
放多了，味道就熏人了。
建議用超市現成的鹵肉包，每次放壹包燉肉。
像茶包壹樣簡單，