3個雞蛋
蝦10件
洋蔥1根
料酒1勺
蛋清1
5克鹽
蝦仁炒雞蛋？
蝦加入蛋清、澱粉、鹽、料酒，腌制10分鐘，腌制好焯水。水開後，放入鍋中約壹分鐘，撈出控水。
找個容器把雞蛋打碎，加鹽調味，蛋液裏加入蝦仁。
將切碎的蔥加入蛋液中，攪拌均勻。
將鍋裏的油加熱，加入攪拌好的蛋液翻炒。
雞蛋容易熟，蛋液凝固了就可以煮了，這樣炒雞蛋就嫩了。
木鞋