輔料:鹽、醋、香油、醬油。
1.把買來的海蜇絲泡在水裏壹兩個小時，中間換幾次水，因為這個海蜇絲是鹽海蜇，所以鹽要泡。
2.取出油麥菜，將莖切絲。
3.浸泡脫鹽海蜇絲瀝幹水分，用50度以下的溫水浸泡5分鐘，然後瀝幹水分。
4.菜梗用開水燙了壹分鐘。
5.瀝幹浸泡在溫水中的海蜇。
6、撒上切好的菜絲，適量榨菜和剁椒。
7.根據自己的口味，加入適量的鹽、醬油、醋、香油。
8.把所有的調料攪拌均勻就完成了。