芝麻醬富含亞油酸、卵磷脂、維生素E等。芝麻醬含鈣量高。吃10g芝麻醬相當於吃30g豆腐或140g大白菜。經常食用有利於骨骼和牙齒的發育。也是補充蛋白質的好方法;每100g芝麻醬含蛋白質21g,高於雞蛋和瘦牛肉。芝麻糊含鐵量高,不僅能調節偏食、厭食,還能糾正和預防缺鐵性貧血。