第壹種方法用於小魚或帶刺的魚，如鯽魚:
1.將魚裝入魚鍋袋中。這個鐘形包在超市有賣。如果沒有包，可以用幹凈的紗布包好，加兩片生姜。
2.在水裏煮壹個小時，等魚的味道出來了，把魚撈起來；
3.加入泡好的米，煮半小時。最後加入蔥花，鹽就可以吃了。
方法2用於大型多肉魚類，如草魚:
1，把魚的骨頭拿出來，把魚切成塊，放在水裏煮；
2.把泡好的米飯放進去，煮半個小時。粥煮好後，加入切好的魚片；
3.加入少許姜絲，再等兩三分鐘，最後加入蔥花，加鹽調味。