2.光滑的貝殼，如蛤蜊或蛤蜊，可以在淡鹽水中浸泡壹刻鐘，然後在它們吐出沈澱物後清洗。
3.溝殼，如牡蠣、扇貝等。，需要用硬毛刷刷，而且他們還需要戴上防割傷手套，避免清潔時劃傷自己。刷幹凈後，用上述方法去除貝殼上的沈澱物。
4.比如單殼鮑魚，就是把鮑魚的內臟從殼裏取出來，然後洗凈煮熟。外殼清洗幹凈後，作為盛放蔬菜的容器。