1.豬骨洗凈，用開水焯壹下，煮幾分鐘後撈出，用清水沖洗幹凈，放入鍋中；
2.山藥洗凈，去皮切塊，與洗凈的土茯苓、水煮豆、白扁豆、生姜、蜜棗壹起放入鍋中，放入煮好的豬骨中；
3.鍋中放入足量的水，先用大火燒開，然後轉小火(保持微沸)慢慢燒開；
4.煮1小時左右關火，用勺子撇去面湯上的浮油(撇油前不要攪湯，否則油會碎成微小的油珠，不容易撇去)；
5.大火再開幾分鐘，然後關火，加入適量的鹽。