1.微波爐利用微波的高頻振動來加熱食物，而微波爐利用紅外線輻射來加熱食物。
2.微波爐利用微波輻射激發食物中的水分子振動產生熱能，從而加熱食物。因為微波輻射能穿透食物，加熱速度快，但加熱不均勻，容易造成食物表面過熱，內部不成熟。微波爐利用紅外輻射將熱能直接傳遞到食物表面，從而加熱食物。由於紅外輻射只能穿透食物表面壹定深度，加熱速度較慢，但加熱均勻，不易造成食物表面過熱，內部不成熟。這兩個比光波爐好。