2.在制作海帶之前，只需要將海帶清洗幹凈，海帶不能煮太久。壹般將海帶清洗幹凈後，放入鍋中煮10分鐘左右。
3.海帶的蛋白質中含有各種氨基酸，比例適當，尤其是八種必需氨基酸，含量非常接近理想蛋白質。海帶不僅可以作為壹道菜，還可以作為各種風味獨特的食物。而且海帶可以作為工業原料從海帶中提取褐藻糖膠、甘露醇、膳食纖維和海藻酸鈉。