燉帶魚簡單做法

燉帶魚是壹道以帶魚為主料的鹹鮮口味的家常菜。菜品取材方便，操作簡單易學，味道鮮美，鹹鮮適口。帶魚刺少，尤其適合老人、兒童食用，深受廣大家庭的歡迎。

步驟:

1、將魚去鱗洗幹凈，剪成大小適中的段兒，在面中反正翻滾;2、做調料水:拿壹個碗，其中放入蔥段、姜片、蒜塊、大料、醋少許、醬油、糖少許、鹽、雞精、水(調料的水盡量沒過魚即可 );

3、鍋中放入適當的油，將處理好的魚放入鍋中煎至金黃盛盤;

4、留少許油於鍋中，將煎好的魚再次放入鍋中，隨即將調好的調料水放入鍋中，用中小火燉熟即可。