五花肉 (適量)
腐乳 (適量)
輔料
生姜 (適量)
廚具
燜燒鍋、炒鍋
分類
熱菜 鹹鮮 燒 三刻鐘 簡單難度
準備的用料。
先把五花肉洗凈，冷水下鍋燒開，焯壹遍水。
開後關火燜五分鐘，拿出洗凈血沫切塊。
熱鍋冷油，壹點點就夠，煸香姜片。
再把肉塊加入稍微煸壹下。
加入腐乳汁，壹塊腐乳炒勻。
加入啤酒壹罐，冰糖燒開。
.改小火壹直把湯汁熬到差不多收幹為止。大概半個多小時。
做好的腐乳肉。
小竅門：
中途註意要翻動，以免粘鍋。