因為鮑魚箱裏的海水可以讓鮑魚活的更久，可以直接放在冰箱裏保存，也可以冷凍保存，鮑魚在低溫下可以進入休眠狀態，放在冰箱裏可以保存三天左右，所以未煮熟的鮑魚可以直接放在保鮮袋裏保存！
鮑魚也可以冷凍，但是要控制鮑魚的冷凍時間。短期冷凍可以在很大程度上保留鮑魚的鮮味，但那是因為長期處於冷凍狀態的鮑魚會影響鮑魚的口感，所以鮑魚要盡量吃壹些新鮮的，不僅鮮味十足，口感也更好！