佐料
2個西紅柿
鵝蛋
1
(可食用)黑木耳
調味品
色拉油
適量的
鹽
淡醬油
白砂糖
番茄炒鵝蛋的制作方法
1.幹木耳泡好後撕成小花，新鮮鵝蛋放入碗中，加少許醬油，打勻。
2.將西紅柿放入沸水中五秒鐘，取出，去皮，切塊。
3.鍋裏放油，倒入打碎的鵝蛋液，中火翻炒成型，盛出。
4.再次加油，依次翻炒木耳和番茄塊。
5.加入鹽和糖，翻炒至番茄汁流出。
6.倒入鵝蛋塊，用醬汁裹住蛋塊即可食用。