材料
燕子皮、豬肉餡、馬蹄、蔥花、鹽、雞精、白醋。
工作方法
1.在燕子皮上灑些水，軟化，切成餛飩皮大小。
2.將豬肉餡和馬蹄拌勻，加入醬油、鹽、雞精調口味。
3.包裹方法很簡單。取壹張燕皮，加少許肉餡，捏邊。
4.然後將裹好的肉燕隔水大火蒸熟，轉中火五分鐘。
5.煮壹鍋高湯(或者清水也可以)，放入蒸好的肉燕燒開，調好口味，撒上蔥花即可食用。