草頭怎麽炒才好吃。煮草頭有秘訣。

1.材料:草頭300克，植物油20克，鹽3克，味精2克，料酒5克，蒜(白皮)3克。

2.洗草頭，控水。

3.炒鍋放油燒熱，放入蒜片炒香，放入花菜翻炒，放入精鹽、料酒、味精炒勻。

4.草頭是上海、太倉、常熟等地對南方苜蓿(江浙壹帶稱花菜)的俗稱。葉具三齒，如倒心形，先端略圓或上鋸齒凹，葉表面深綠色，莖很短，主根長而多分枝。草頭營養豐富，是優質牧草，也可用作綠肥，具有壹定的食用和藥用價值。