營養價值
1.抗衰老、抗氧化的效果和蘆筍、菜花處於同壹高水平。
2.富含葉酸，孕婦和貧血患者可適當多吃。
3.可以提高人體免疫力，預防感冒。白菜在抗癌蔬菜中排名第五。
4.鮮白菜中含有植物殺菌素，具有抗菌消炎作用，對咽喉腫痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬、胃痛牙痛有壹定療效。
5.卷心菜含有壹些潰瘍愈合因子，對潰瘍有很好的治療作用，能加速傷口愈合，是胃潰瘍患者的有效食物。
6.卷心菜也是糖尿病和肥胖癥患者的理想食物。