南鹵醉蝦怎麽做？

1.材料:蓮藕500克，瘦肉200克，韭菜兩根，姜20克，雞蛋兩個，面粉500克

2.蓮藕洗凈，去皮切塊，厚度0.5厘米左右，放在盤子裏備用。

3.將新鮮肉末放入容器中，加入鹽、細香蔥、蛋清和姜末攪拌。

1，跳躍魚，俗稱跳跳魚，又叫跳跳魚，大彈塗魚，屬於彈塗魚科。這是壹種小魚，盛產於中國南方的浙江、福建、廣東、海南和臺灣省的沿海地區。它長約三厘米，頭部大致扁平，眼睛突出，嘴巴寬大，灰褐色的身體上布滿斑點，腹部有吸盤。可附著在礁石上棲息，喜在低潮區以泥為底，或在鹹淡水交匯的灘塗鉆穴。