準備材料:100g肉末，200g冬瓜，5g鹽，3湯匙油用量，2滴醬油，適量蒜末，適量蔥，半碗清水。
1.冬瓜去皮，去瓤，切成3CM厚再切成三角形。
2.將切好的冬瓜放入容器中，撒壹勺鹽搖勻，待用。
3.冷鍋放油，開小火。加入適量的肉末，然後加入洋蔥繼續翻炒，滴幾滴醬油。
4.倒入冬瓜繼續翻炒。冬瓜變軟後，加入耗油和醬油，翻炒後關火，再加入蒜末和鹽拌勻。
5.鍋裏撒上小蔥，美味的冬瓜炒肉末就做好了。