2.方法/步驟:將魚洗凈，切成小塊。倒入壹些料酒，用澱粉攪拌均勻，加入姜片燒開，將魚焯壹下。去腥後倒入砂鍋。根據自己的口味，加入除鹽以外的所有調料。加入熱水，直到魚塊稍微淹沒。
3、食材，可以放自己喜歡的配菜，家裏有蘑菇就行，切片加入即可。也可以放其他東西，隨便妳。大火燒開，轉小火燜20分鐘左右。
4、看收湯情況，差不多了，加鹽，關火。