輔料:油、鹽、肉豆蔻1、姜5g、枸杞10、料酒5g、胡椒粉2g。
1，準備材料
2.將豬蹄切成塊
3.湯鍋燒開，撈起。生姜切片，枸杞洗凈。
4、將豬蹄放入砂鍋中，加入開水和料酒煮沸。
5.加入生姜和肉豆蔻，小火燉至豬蹄熟5分鐘，約40分鐘。
6.蓮藕洗凈，去皮，切塊。
7.放入砂鍋中燉至用筷子輕輕插入豬蹄和蓮藕。
8.加鹽，均勻煮2分鐘。
9.加入枸杞，煮2分鐘。
10，加入胡椒粉拌勻。
11，成品