粽子如何隔夜保存？

如果家裏有煮好的粽子，當天吃不完可以把煮好的粽子放在冷凍室。下次吃的時候，解凍，蒸熟。千萬不要吃室溫下存放過夜的熟粽子。粽子的主要成分是糯米，比我們平時吃的米飯更容易變質。

還有壹種現在常用的幹燥方法。就是把粽子放進鐵鍋裏，用小火把它葉子上的水烘幹，保持幹燥。在高溫的烘烤下，粽子葉的香氣滲透到了粽子裏。輕輕剖開粽子葉，發現粽子的米粒沒有剛高溫烤出來的粘，米粒更鮮艷。咬壹口，帶著粽子葉香味的米粒更加鮮美，更有嚼勁。