配料：大蒜 壹顆（整個大蒜，不用切碎） 大料 兩顆
1.準備好原料，蟹子洗凈去腮和倭瓜切塊備用；
2.把蟹子有肉的那壹面沾上面粉，鍋內熱油，蟹肉那面沖下煎壹下，盛出備用；
3.鍋內放入少許油，倒入倭瓜、大蒜，鹽和花椒面適量，翻炒出香味；
4.加清水沒過倭瓜，放入大料；
5.大火煮開，轉小火直到倭瓜煮熟，放入螃蟹，再煮五六分鐘，螃蟹煮熟；
6.轉大火收汁即可，裝盤前挑出大蒜。