1，材料:1魚(300-400g)，1蔥，3片姜片。調料:料酒75g，生抽50g，白胡椒粉15g，鹽15g，糖15g，油50g，香菜少許。
2.刮去魚鱗，去除內臟，清洗幹凈，擦幹水分，用刀將魚兩邊3度切開。
3、取半個洋蔥，每樣兩個，敲壹下，剩下的壹半切丁。
4.將切好的兩根蔥放入耐熱容器中，放入姜片。然後，把魚放在上面。
1，材料:1魚(300-400g)，1蔥，3片姜片。調料:料酒75g，生抽50g，白胡椒粉15g，鹽15g，糖15g，油50g，香菜少許。
2.刮去魚鱗，去除內臟，清洗幹凈，擦幹水分，用刀將魚兩邊3度切開。
3、取半個洋蔥，每樣兩個，敲壹下，剩下的壹半切丁。
4.將切好的兩根蔥放入耐熱容器中，放入姜片。然後，把魚放在上面。將混合好的調料放在魚上，加入2湯匙水，蓋上耐熱蓋(或保鮮膜)。
5.將魚移至茶盤，然後在魚的蒸汁中加入1湯匙油，再將汁均勻地倒在魚上。最後撒上洋蔥和香菜。