蘑菇焯水多長時間

焯過水的蘑菇炒1-2分鐘即可；未焯水的蘑菇需要看形態大小，塊大的需要3-5分鐘，塊小的2-3分鐘，可以根據實際情況進行判斷。

以焯水蘑菇為例，制作方法如下。

材料：蘑菇300g；蔥20g；姜5g；味極鮮醬油5g；糖3g；鹽3g；味精2g

1、蘑菇用清水沖洗幹凈表面的雜質和草屑，用手撕成小塊。

2、鍋中放清水燒開，下蘑菇焯水2分鐘後撈出備用。

3、蔥、姜切絲，倒入7成熱的油鍋中，煸炒壹下。

4、將蘑菇倒入鍋中，加入醬油、糖、鹽、味精翻炒均勻。

5、1~2分鐘即可盛盤出鍋。