煮馬腸子放不放生姜

最好不要放。生姜不能和馬肉壹起吃。馬肉是屬於性辛冷的食物，能夠溫經壯陽，而生姜是辛溫食物，能夠發汗解表。兩者搭配壹起吃不僅不能發揮相應的作用，還可能引起身體不適。馬腸子是熏肉中的上品。哈薩克族牧民最拿手的要數做馬腸子了，他們挑選膘肥體壯的馬宰殺後，取其馬腸，洗凈，按馬的肋條切成條肉，連同肋骨撒上鹽、胡椒粉等佐料，灌進3尺多長的馬腸內，兩頭紮緊，掛在屋裏風幹，壹個月左右即成。