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南京鹽水鴨的營養價值

鹽水鴨和鹽水鴨的營養成分

能量4284.65千卡

維生素B60.03毫克

蛋白質273.27克

脂肪346.96克

碳水化合物31.12g

葉酸2.48微克

膳食纖維14.95g。

膽固醇1645毫克

維生素A916.85微克

胡蘿蔔素40.3微克

硫胺素1.46毫克

核黃素3.97毫克

煙酸74.04毫克

維生素C0.8毫克

維生素E5.18毫克

鈣189.3毫克

磷2166毫克

鉀3466.65毫克

鈉40528.32毫克

鎂279.85毫克

鐵42.06毫克

鋅23.92毫克

硒216.53微克

銅4.08毫克

錳3.99毫克