1，生產資料
材料:豬肉、2個茄子、500克面粉。
輔料:料酒、蠔油、香油、醬油、鹽、植物油。
茄子去皮(不去掉也可以)，切丁，撒半勺鹽腌制15-30分鐘。腌制後會出水。用手擠出水分，和剁碎的肉壹起攪拌入味。
2.將面條加水，揉成光滑的面，然後做餃子皮。
3.包餃子。
4.燒開壹鍋水，把餃子放在鍋裏煮。
參考數據
好廚網。好廚房網[引用時間2017-12-22]